Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль
пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается в третьи выходные
сентября и продолжается 16 дней.
Все началось с бракосочетания Баварского
наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12
октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния
были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время
находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его называют Луг
Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с
бесплатным пивом и конными скачками.
Все прошло настолько живо и
весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С
каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. Так, в
1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и
быков. В 1818 были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые
пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и крупнейшая в мире жаровня
цыплят.
С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась
только во время мировых войн. После второй мировой войны фестиваль пива
открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса
Виммера. С тех пор он проходил ежегодно. В 2003 году Мюнхен отметил
«праздник октября» в 170 раз.
По традиции, в день открытия, ровно в 12
часов, мэр города откупоривает бочку с пивом. Это символическое действие дает
старт «пивному марафону». Затем по центральным улицам города начинает движение
праздничная процессия. Во главе ее — «Munchner Kindi» — символ города —
молоденькая девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной
лошади. Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета.
Рядом с ней
движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница
украшенных карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из
Баварии. Кроме них в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и исполнители
фольклора, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также
представители всех земель Германии. В руках участников процессии — музыкальные
инструменты разных районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день.
На ходу разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви
и гирлянды.
Хозяева и гости не только пьют пиво, но и
музицируют (by Dennis Cox)...
Эта традиционная
костюмированная процессия получила почетное звание самой красивой, исторически
важной и лучше всего организованной в мире. Шествие всегда проходит по одному и
тому же маршруту, длина которого составляет 6 километров. Он начинается в
Siegestor и проходит через великолепные улицы внутреннего города к основному
месту празднования — Лугу Терезы.
Другая традиция Октоберфеста —
открытие гигантских пивных шатров, именуемых в народе «палатками». Каждый
год их ровно 14. Первые такие «палатки» появились в 1896 году. В самой большой
из них, принадлежащей мюнхенской пивной «Hofbrauhaus», помещается 11000 человек.
Причем речь идет только о сидячих местах: немцы предпочитают пить пиво только
сидя. Практически во всех шатрах люди располагаются все вместе, за длинными
столами.
У каждого шатра — своя вместимость и своя особенность. Например,
в пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10000 человек,
подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В Schottenhamel (6000 мест)
чаще всего ходят необузданные и дикие студенты. Рядом со старейшей пивной города
— пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) — тир с 14 стендами для
стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми — там тихо,
спокойно, по-семейному.
Пиво можно купить не только в шатрах: во время
пивного фестиваля в праздник погружается весь город, открываются многочисленные
пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады). Пиво разносят
официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает выносливость этих
женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А ведь пиво на Октоберфесте
пьют литровыми кружками, называемыми «масс». Впервые «масс» появилась аж в 1892
году. Интересно, что за время праздника посетители уносят с собой, на память о
фестивале, более 70 000 таких кружек!
Несмотря на то, что пиво —
напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают. Для
будущих потенциальных участников фестивалей специально строятся карусели,
продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по детской железной дороге,
ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них устраиваются специальные
представления. На каждом углу продают светящиеся рожки, сердечки, шапки с
мигающими лампочками.
Однако, покупают их не только дети, но и взрослые.
Причем иногда из практических соображений. По мигающим в темноте сердечкам и
звездочкам специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на
свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги смогут
выспаться, и откуда их заберут друзья и родственники.
...и поедают разнообразные
деликатесы
Все 16 дней распития пива
сопровождаются насыщенной шоу-программой. Костюмированные парады, шествия
стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга. Близ пивных часто можно увидеть
танцоров в традиционных баварских костюмах с кожаными штанами, отбивающих
чечетку «шуплаттль» тяжелыми альпийскими ботинками. Также вас ждут со своими
экскурсиями пивоварни города и музеи пива.
О размахе праздника лучше
всего говорят цифры статистики. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов
литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5
миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью
пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается
363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных
площадок. Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех
континентов земли. Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалов различных
стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу
рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.